Chăm sóc sức khỏe gia đình

Giám định chất lượng nồi đất, nồi gang và dụng cụ nhà bếp

Nồi đất
Phía ngoài nồi đất cần tròn đều, không có vết xước nhỏ.
Khi gõ, âm thanh trong, giòn và có dư âm.
Đựng nước không bị rò.
Giám đinh chất lượng nồi gang:
Bề mặt nhẵn bóng, hơi có vân nhạt không đều là điều bình thường, nhưng đưòng vân không được quá sâu sẫm.
Không có những khuyết điểm như lỗ hổng, bọt khí bên trong.
Phần đáy nồi tiếp xúc với lửa càng nhỏ, truyền nhiệt càng nhanh, đồng thòi đỡ tốn nhiên liệu và thời gian.
Nồi gang nên mỏng. Có thể lật ngược nồi gang, lấy các
ngón tay chống ở giữa nồi rồi dùng vật cứng gõ, tiếng kêu vang và cảm giác rung động ở tay lớn là tot.
Dày mỏng cần đều. Đặt nồi ở chỗ bằng phẳng, nếu dày mỏng không đểu, nồi sẽ nghiêng sang bên dày.
Bếp chiên
Sáng bóng, không bị rỉ sét, sử dụng chất liệu tốt như inox chống rỉ, chống bám bụi…