Chăm sóc sức khỏe gia đình

Sử dụng hợp lý các dụng cụ nhà bếp

Sử dụng hợp lý nồi gang không gỉ: 1.Khi nấu cơm, thấy nước sôi thì phải giảm nhỏ lửa, không nên đợi cạn hết nước mới giảm nhỏ lửa. 2.Khi xào rau, sau khi nồi vừa khô lập tức cho dầu, hoặc cho nồi cách xa lửa rồi cho dầu, không được để đáy nồi bị quá nóng mới cho dầu bởi làm như vậy đáy nồi dễ nứt vỡ. Nước muối tiết kiệm than củi: Lấy nước muối đặc[…]

Sử dụng bảo dưỡng thiết bị nhà bếp

Các thiết bị nhà bếp như nồi niêu, song chảo cho đến chảo công nghiệp, tủ hấp cơm cần được bảo dưỡng đúng cách để đảm bảo tuổi thọ: + Bảo dưỡng đồ đựng không gỉ: Trước khi sử dụng đồ đựng không gỉ, hãy bôi một lớp dầu thực vật lên trên bề mặt rồi sấy khô, làm như vậy sẽ kéo dài thòi gian sử dụng. Sau khi dùng cần phải rửa sạch lau khô, giữ cho sạch[…]

Chọn và dùng đồ sức trong nhà bếp

Đê phân biệt đồ sành và đò sứ, cố thẽ làm như sau. Dùng đũa gổ nhẹ vào miệng bát: nếu nghe tiếng ngàn kim khỉ kéo dài, lật Irôn bát lên xem : nếu thấy men tráng không kín, thế là đúng bát sứ. Chỉ có đố sử mới có tiếng ngân dài và kiêu trảng men như vậy ! Đồ sành cỏ cấu tạo nguyên liệu không tinh khiết bằng đồ sử, độ xốp cao hơn, tính giữ[…]

Tiết kiệm điện cho thiết bị bếp

Tiết kiệm điên máy hút bụi: Sử dụng máy hút bụi cần kịp thời lau sạch bụi trên túi lọc. Cần định kỳ thay.dầu máy cho trục quay của máy hút bụi, đồng thời thay chổi điện có nhãn tương tự. Cần thường xuyên kiểm tra vòi hút, ông mềm, ông hút bụi và miệng hút gió xem có vật lạ kẹt ở đó không, cần căn cứ vào các nhu cầu khác nhau để chọn vòi hút, như vậy[…]

Giám định chất lượng nồi đất, nồi gang và dụng cụ nhà bếp

Nồi đất Phía ngoài nồi đất cần tròn đều, không có vết xước nhỏ. Khi gõ, âm thanh trong, giòn và có dư âm. Đựng nước không bị rò. Giám đinh chất lượng nồi gang: Bề mặt nhẵn bóng, hơi có vân nhạt không đều là điều bình thường, nhưng đưòng vân không được quá sâu sẫm. Không có những khuyết điểm như lỗ hổng, bọt khí bên trong. Phần đáy nồi tiếp xúc với lửa càng nhỏ, truyền nhiệt[…]

Sử dụng hiệu quả thiết bị nhà bếp

+ Dùng nồi gang mới: Trước khi sử dụng nồi gang mới, lấy mảnh vụn gỗ, giấy đốt bên trong nồi, như vậy sẽ giảm khả năng nứt vỡ của nồi sau này. Sau đó lại lấy bột đá xát bóng nồi, vừa hơ lửa vừa xoa dầu lên, làm như vậy sẽ tăng tính chịu nhiệt và tính phòng gỉ. + Dùng nồi nhôm mới: Lần đầu tiên dùng hãy nấu cháo gạo, như vậy sau này sẽ không[…]

Giám định thiết bị, đồ dùng phòng bếp

Giám định chất lượng chén, bát, đĩa: Đường viền màu của đồ đựng cần đều, ngay ngắn, hình vẽ đẹp và rõ ràng, thành bên trong, ngoài cần không có vết phồng, chấm đen, đường nứt. Dùng que gỗ gõ nhẹ, âm thanh cần trong, rõ, giòn; Nếu âm trầm đục là hàng chất lượng kém; Nếu âm rung, khản là có vết nứt hoặc rỗng bên trong. Úp ngược trên mặt kính, nếu mép không có khe hở là[…]